La dieta per avere denti sani e belli

La dieta per avere denti sani e belli

La salute dei denti, si sa, è un bene prezioso, da preservare e proteggere, soprattutto in tempi di crisi, quando le spese dentistiche sono le più onerose e, spesso, impossibili, da sopportare. La strategia vincente per garantire al sorriso la giusta dose di protezione passa, soprattutto, attraverso alcune cautele, come l’igiene orale attenta e puntuale, ma anche la dieta corretta. Infatti, l’alimentazione è un’insospettabile protagonista della tutela di sorriso, denti, gengive.

Per poter sfoggiare un sorriso davvero smagliante, denti sani e brillanti, meglio scegliere con estrema attenzione gli alimenti da consumare, le bibite da bere e gli spuntini da concedersi.

Il cibo ha un ruolo fondamentale nella salute orale: optare per abitudini alimentari “discutibili” significa mettere in serio pericolo la salute di tutto il cavo orale, favorendo la comparsa delle carie, dei disturbi gengivali e, nei casi più estremi, la perdita dei denti.

La bocca deve essere considerata e trattata come un vero e proprio ecosistema, delicato e complesso, che merita una serie di cautele. L’alimentazione, soprattutto, come ricorda un esperto in materia, il Dottor Daniele Benedetti Forastieri, Medico Dentista a Senigallia: “mangiamo almeno 4 volte al giorno, eppure sappiamo molto poco dei meccanismi che regolano la salute della bocca”.

Utile per la salute orale, ma anche per le finanze “la dieta corretta permette un risparmio medio stimato di circa 800 euro l’anno a famiglia di spese dentistiche” sottolinea l’esperto.

Tra gli alleati di bocca e sorriso, che non dovrebbero mai mancare in tavola, ci sono sicuramente “latte e derivati per il loro contenuto di calcio, con l’accortezza di lavare i denti per eliminare il lattosio, zucchero che si deposita come residuo e diventa cibo per la flora batterica naturalmente presente nella bocca. Si alle verdure in foglia, sia fresche che cotte al vapore che stimolano la salivazione e ‘lavano’ la bocca, largo poi alla frutta croccante e ricca di fibre, in particolare i frutti di bosco come i mirtilli che contengono sostanze antibatteriche capaci di ridurre i depositi di placca dell’80% (purché assunti senza zucchero)” ha sottolineato il dottor Benedetti Forastieri.

Meglio limitare gli snack, sia che siano dolci o salati, che rischiano di dimostrarsi pericolosi nemici della bocca. L’aperitivo, sempre più amato da giovani e meno giovani, è il momento da “allarme rosso” per il sorriso della giornata: sgranocchiare spuntini decisamente poco salutari, come patatine o tartine, e peggiorare la situazione “diluendo” il tutto con bevande alcoliche, è deleterio per la salute dei denti.

“Patatine, tartine e semi oleosi serviti con l’aperitivo lasciano residui altamente adesivi il cui effetto dannoso viene moltiplicato dall’alcol, questi infatti viene degradato da enzimi naturalmente presenti nella bocca che lo trasformano in ‘acetaldeide’ una sostanza che danneggia i tessuti di sostegno delle gengive (fibroblasti)” ha aggiunto lo specialista.

Disturbi in gravidanza: i crampi

I crampi muscolari in gravidanza sono uno degli innumerevoli disturbi che una donna deve sopportare durante i nove mesi della dolce attesa, in aggiunta alle classiche nausee mattutine, alla sonnolenza, alle fastidiose perdite intime e alle fluttuazioni dell’umore. Ovviamente si tratta di malesseri tutti perfettamente fisiologici, nella maggior parte dei casi dovuti all’aumento degli ormoni della gravidanza nel sangue, e comunque di lieve entità. La futura mamma affronta qualunque prova per portare a termine la gestazione nel migliore dei modi e dare alla luce il suo bimbo, però, a volte di pazienza ce ne vuole davvero tanta!

I crampi costituiscono un disagio che non colpisce tutte le donne incinte, ma che quando si presenta suscita un po’ di apprensione. Si verificano soprattutto durante il terzo trimestre, quando il pancione comincia a “pesare” sul serio, e nottetempo, disturbando il sonno. Come si manifestano? Sono dei dolori improvvisi e anche molto forti che interessano le gambe. Dal punto di vista medico, si tratta di contrazioni involontarie della muscolatura, ma non sono un sintomo di cui preoccuparsi più di tanto, nè indicano una condizione patologica .

Anzi, in verità le cause non sono ancora del tutto chiare. I medici sospettano che i crampi che attanagliano le gestanti a partire dal settimo mese dipendano da una modifica (naturale) e un rallentamento della circolazione venosa o, più probabilmente, da una sorta di squilibrio/carenza di sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, sodio, “sottratti” alla madre dal feto in pieno sviluppo.

Le contrazioni, pur molto dolorose, non durano mai più di 1-2 minuti, e colpiscono soprattutto piedi, polpacci e cosce. Non si tratta di un disturbo grave ma può essere piuttosto fastidioso, quali, perciò, i rimedi? Innanzi tutto, i crampi si possono prevenire attraverso una corretta alimentazione, ricca di frutta e verdura (soprattutto ortaggi a foglia verde, pomodori, legumi, patate, banane, kiwi) e di calcio (contenuto in latte e yogurt ma anche in verdure, carne e pesce).

In secondo luogo, è bene praticare regolare attività fisica leggera, come le camminate o il nuoto in estate e non dormire con coperte troppo strette intorno al corpo, soprattutto alle gambe. Da tener presente che questo disturbo si verifica più di frequente tra le gestanti che affrontano il terzo trimestre in estate, perchè il caldo porta una perdita di sali minerali dovuta al sudore e influisce anche sulla circolazione venosa.

La dieta in gravidanza: vietato mangiare per due!

Una corretta alimentazione è indispensabile per garantire la salute della mamma e un’evoluzione senza problemi del feto

 

Il concetto che la gestante debba “mangiare per due” è ormai superato. "Il fabbisogno giornaliero di calorie da introdurre varia da circa 2000 a 2500 calorie. È molto importante seguire una dieta il più possibile varia ed equilibrata con non meno di 1600 calorie giornaliere, per non provocare un ritardo di crescita fetale, specialmente nel terzo trimestre di gravidanza" puntualizza il prof. Claudio Giorlandino, Presidente della S.I.Di.P Società Italiana di Diagnosi Prenatale e Medicina Materno Fetale.  Tuttavia, questo calcolo rappresenta un'indicazione di massima, da variare a seconda dell’indice di massa corporea: legato, cioè, al peso pregravidico ed alla statura. L’aumentato fabbisogno energetico nel periodo di gestazione non deve far dimenticare l'importanza di mantenere un adeguato equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi. "Durante la gravidanza è richiesto un maggior apporto di quasi tutte le vitamine, in modo speciale di acido folico, vitamina A, vitamina D e vitamina C" continua il prof. Giorlandino. Aumenta anche la richiesta di minerali, in particolare calcio (se non è l’alimentazione materna a fornirlo, saranno le ossa della madre a privarsene, decalcificandosi), ferro (spesso è necessario ricorrere a supplementazioni), fosforo, magnesio e iodio. L’acido folico è una delle vitamine più spesso deficitarie durante la gravidanza e pertanto vengono generalmente prescritti preparati integrativi allo scopo di prevenire un’anemia da carenza di folati, nonché l’insorgenza nel nascituro di malattie quali la spina bifida e la anencefalia, riunite sotto il nome di difetti del tubo neurale (NTD).

I consigli alimentari non sono molto diversi da quelli che vengono forniti per una normale dieta equilibrata:

- mangia molti cereali integrali, frutta e verdura freschi di stagione per fare scorta di vitamine e fibre, preziose per il mantenimento della motilità intestinale

- consuma almeno due volte al giorno alimenti ad alto contenuto proteico, come carne, uova, legumi per il loro contenuto di ferro, indispensabile per la formazione dei globuli rossi e quindi per prevenire l'anemia

- latte, noci e verdure a foglia verde sono importanti per il loro contenuto di calcio, ferro e acido folico

Piccoli inconvenienti in gravidanza

- Alcuni piccoli inconvenienti sono del tutto normali in gravidanza, e vanno affrontati con la serenità e la consapevolezza che si tratta di innocui effetti collaterali di un momento transitorio della nostra vita. Ci sono invece altri problemi, vere e proprie patologie, che vanno assolutamente evitati e combattuti.
In entrambi i casi ci viene in aiuto la nostra alimentazione: ecco qualche “dritta” per una gravidanza senza (piccoli) disturbi né (grandi) rischi.

Attachi di fame

Mangiare: croce e delizia della dolce attesa! Ma quando il cibo diventa un’idea fissa, fai così:

• chiediti se mangi abbastanza ai pasti
• accertarti di consumare cibi ricchi di fibra: verdure, legumi, frutta, cereali integrali
• programma spuntini leggeri a metà mattina e metà pomeriggio, a base di frutta, latticini, pane o cereali integrali.
  

Nausea

Fanno spesso la loro comparsa al mattino a digiuno e, benché siano decisamente antipatiche, sono considerate un segnale positivo per la gravidanza, in quanto indici di un tasso elevato di progesterone, ormone indispensabile al buon svolgimento della gestazione. Combattile così:

• al risveglio mangia subito uno-due biscotti, e poi fai colazione
• consuma piccoli pasti, facendo vari spuntini durante la giornata
• limita i piatti grassi, pesanti da digerire, gli alimenti acidi e piccanti.
  

Acidità, bruciori, maldigestione

Al contrario di nausea e vomito (che in genere caratterizzano solo i primi mesi), acidità e bruciori di stomaco sono tipici della parte finale della gravidanza, quando aumenta la secrezione gastrica e gli acidi salgono fino a sentirli quasi in gola. Per regolare le secrezioni acide e favorire la digestione:

• non farti mancare la lattuga, anti-acido vegetale
• occhio alle cipolle: per ridurne l’acidità puoi congelarle prima di tagliarle, ma l’importante è cuocerle
• finocchio a gogo: è un super-balsamo per lo stomaco
• sì a latte e yogurt: bevi un bicchiere di latte caldo prima di coricarti
• bandisci dalla tua tavola i cibi acidi, l’aceto e le bibite gassate
• mangia lentamente e cena presto alla sera.
  

Stitichezza

La gravidanza può provocare o aggravare i disturbi del transito intestinale: il progesterone infatti provoca un rilassamento delle fibre muscolari e il feto, che comprime l’intestino, disturba il progredire del bolo fecale. Risultato: passaggio difficoltoso. Per facilitarlo:

• consuma regolarmente cibi ricchi di fibra
• bevi tanta acqua.
  

Stanchezza e anemia
 
Ti senti a pezzi? Una leggera anemia è normale in gravidanza, tuttavia per combattere la spossatezza tipica della gestazione e del calo di ferro:

• consuma carni rosse, cereali, sardine, broccoli, fagiolini, albicocche e… cioccolato!
• bevi aranciate e succhi di agrumi (la vitamina C aiuta ad assimilare il ferro)
• riduci tè e caffè: ostacolano l’assimilazione del ferro.
  

Listeriosi

È un’infezione batterica che si trasmette attraverso il consumo di alimenti contaminati, ma per nostra fortuna è sensibile al calore. Si raccomanda di:

• non consumare prodotti del latte appena munto, formaggi a pasta non lavorata (brie, camembert, formaggio di latte di capra ecc.), crosta dei formaggi, affettati, pesce crudo, pesce affumicato, frutti di mare crudi e germogli di grano
• lavarsi le mani dopo aver manipolato alimenti non cotti
• sciacquare bene frutta e verdura
• cuocere bene carni e pollame.
  

Toxoplasmosi

Come per la listerosi, sono fondamentali alcune norme alimentari e precauzioni comportamentali e igieniche. Infine, chi possiede un gatto dovrebbe curare anche la sua alimentazione e la sua igiene quotidiana.